【创建全国文明城市 建设幸福美好新甘州】甘州区以食品安全示范创建 守护群众“舌尖上的安全”

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甘州融媒讯 （记者 郭沛良）甘州区深入开展食品安全示范创建，着力打造“食安甘州”品牌，着力引导示范街区和商圈各类食品生产经营主体树牢全局发展观念，对街区外围基础设施进行美化完善，全面提升食品安全综合治理能力，人民群众的获得感、幸福感、安全感不断提升。

走进甘州区31度爽火锅店，餐厅干净整洁，厨房内各种食材分类摆放，该店通过制度约束、技术规范等措施，保障食品安全，提升消费者满意度。

甘州区31度爽火锅店厨师长高红兵说：“根据食品安全办法，做好店内日常管理工作，并严格落实执行厨房4D管理，定期做好店内场所和餐具消毒，严格把控食材源头品质，保证菜品出品健康安全，接受广大消费者监督。”

记者在甘州区金豪盛宴中心看到，店内的餐具、器皿、桌布、椅套等摆放有序，食品安全标语标牌随处可见。

“我店在食品安全管理中，严格落实食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度，严格把控商品质量，第一时间解决食品安全中存在的风险。”甘州区金豪盛宴中心前厅经理吕文静说。

近年来，甘州区以创建国家食品安全示范城市为契机，在打造示范样板点位上拓展思路、大胆创新，依托区内商业广场、交通枢纽、网红街区等基础资源，将11处人气高、文化气息浓厚、食品业态丰富、店面相对集中的街区、商圈确定为食品安全示范创建对象，致力于打造卫生城市“样板街”、落实食品安全两个责任的“示范街”、制止餐饮浪费“文明街”、名厨亮灶“诚信街”、直播带货“网红街”，使其成为推动县域经济发展的新名片。截至目前，全区11处示范街区和商圈内的329户经营主体已全面完成提档升级。

甘州区新墩市场监督管理所干部王晓莹说：“紧密结合食品安全‘两个责任’推进落实，通过打造一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，以点带面，以面成片，促进区域化餐饮经营单位不断提档升级。”