全球热点评！通胀压力继续影响海产品在英国市场的销售

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2月份，食品价格通胀率再次上升，在截至2月19日的四周内达到17.1%，这是研究公司Kantar记录的最高水平。因此，在四周内，家庭购买的杂货销售总额按价值花费增长了8.8%，最近的一个季度增长了8.1%。

尽管整体食品销售增加了，但冷藏和冷冻海鲜销售继续下降。根据支持英国海鲜行业的公共机构Seafish的数据，只有罐头海产品销量有所增长。

由于杂货价格通胀在2月再次打破英国记录，其影响正在全面地体现在零售海产品销售中。分析师预计，海产品价格通胀将在2023年继续上涨，但部分海产品表现良好。

针对持续的通货膨胀危机，一些英国零售商正在采取激烈的措施。Tesco将在其大型商店中裁减约1750个领导岗位，但表示将在其他商店增加约1800个职位。自2019年以来，Tesco已经关闭了大约390家商店的肉类、海鲜和热熟食柜台，现在将开始关闭所有剩余的柜台。

Seafish Market Insight分析师Richard Watson表示，2022年对海产品来说是艰难的一年，进入2023年海产品销售加速下滑。在去年第四季度，海产品销售额和数量都在持续减少。2022年，冰鲜、冷冻和罐头海产品的总销售额减少了3.6%，至40.6亿英镑，销量减少了5.5%。

Richard Watson表示，目前海产品销售额的下降速度令人担忧，尽管2022年前9个月，与其他食品相比，海产品价格的通胀率仅为1.2%，但现在正在显示出加剧的迹象，并会贯穿2023全年，今年2月的通胀率已经达到了5.6%。

Richard Watson表示，英国居民的财务压力持续影响所有海产品的销售，目前，只有金枪鱼、混合海产品、沙丁鱼、螃蟹和鳕鱼的销售增长，部分消费者转向购买海鲜三明治来省钱。

Seafish的数据显示，2022年12月，罐头海产品的销售额增长了10%；冰鲜类海产品销售额减少10%；冷冻类海产品销售额减少了8.4%。