正宗西凤酒是什么香型和风味特点

【资料图】

正宗西凤酒的香型以独特的蓝草香为主，配以淡淡的酒香和麦香，使得西凤酒在众多白酒中显得格外独特。由于生产西凤酒使用的五粮酿造原料主要以高粱、玉米、糯米、小麦以及红高粱为主，因此，也是这些原料麦香、玉米香等香味贡献给了西凤酒的香气。

正宗西凤酒是一种中国传统的浓香型白酒，酒精含量一般在50度左右，香味浓郁，风味独特，是中国十大名酒之一。正宗西凤酒主要产于四川省内江市、德阳市以及陕西省商洛市等地。

香型特点

正宗西凤酒的香型以独特的蓝草香为主，配以淡淡的酒香和麦香，使得西凤酒在众多白酒中显得格外独特。由于生产西凤酒使用的五粮酿造原料主要以高粱、玉米、糯米、小麦以及红高粱为主，因此，也是这些原料麦香、玉米香等香味贡献给了西凤酒的香气。

正宗西凤酒的香型是醇香味浓郁，入口后留香，让人一品嗅到心花怒放，令人印象深刻，使得每年四川省的旅游业也和它磕上了关系。

风味特点

正宗西凤酒的风味特点主要表现在以下几个方面：

口感绵韧顺畅

正宗西凤酒口感绵韧顺畅，尤其是入口的甜味非常明显。这一特点也是正宗西凤酒广受欢迎的原因之一。西凤酒在制作过程中采用传统的土窖发酵方式，土法酿造的过程中追求精细温和，足吸收天地精华，口感也就更加绵韧顺畅。

回味悠长

正宗西凤酒的酒体空灵柔和，口感优雅，喝下一口就能体会到它独特的滋味。饮之甘醇爽口，余味悠长。口中香气层层叠叠，喉咙感觉略甜，让人回味无穷。

香味浓郁

正宗西凤酒的酒体含丰富的芳香物质，具有强烈的嗅感吸引力。每当开瓶倒酒时，都能够立即闻到酒香，这说明它的香味浓郁，是西凤酒的一大特色和优势。

色泽清澈

正宗西凤酒色泽清澈透明，冰水剂下显珠芽儿，是中国名酒之一。这也说明在酿造过程中所涉及的水源必须过滤干净，以保证正宗西凤酒的色泽清澈透明。

总结

正宗西凤酒不仅香味浓郁，口感也独特，浓淡适中，自成一派。既可单独享用，也适合与中国菜谱搭配，尤其是川菜，是不可多得的美酒佳品。尝试一下正宗的西凤酒，体验酒香与风味的极致体验吧。