严防“漂白蘑菇”,守护“菜篮子”安全! 晋江市市场监督管理局开展专项整治行动
连日来,晋江市市场监督管理局持续开展“蘑菇漂白”问题专项整治行动,进一步加强对市场销售蘑菇类产品的风险排查,有效防范违法漂白食用蘑菇类产品流入市场,确保人民群众身体健康和消费安全。
执法人员在辖区内开展蘑菇专项检查及快速检测工作,共出动执法人员114人次,开展快速检测352批次,未发现存在问题蘑菇。同时,执法人员还向蔬菜经营者和来往群众积极宣传蘑菇“漂白”的危害性,指导如何辨别“漂白蘑菇”,并要求经营者严格落实主体责任,自觉做到守法经营,严格“一品一码”管理,杜绝不符合食品安全标准的蘑菇进入市场,确保人民群众身体健康和消费安全。
(资料图片)
在此,市场监管部门教您如何分辨“漂白蘑菇”:
1、看蘑菇颜色
正常情况下,不含增白剂的蘑菇,菇面白色或稍微带黄,蘑菇的切口、擦伤处会呈现淡红褐色。而含增白剂的蘑菇,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,在阳光下可产生紫色荧光,损伤部位则颜色变化不明显;若用验假钞的紫外线灯在暗处一照,会有很亮的荧光点。
2、看蘑菇包装
一些蘑菇是用白色塑料盒包装售卖的,但白色塑料盒自身含有增白剂成分,使蘑菇受到污染。
3、摸蘑菇表面
含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。
4、闻蘑菇气味
漂白过的蘑菇气味偏重,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
下一步,晋江市市场监督管理局将持续关注蘑菇类市场的经营情况,不断加大专项抽检,并对检出使用添加剂漂白的违法行为加大处罚力度,切实保障广大群众“菜篮子”的安全。
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