功能性益生菌在牦牛绿色健康养殖中的应用与示范取得新进展

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8月30日，青海省科技厅组织专家对青海省中央引导地方科技发展资金项目“功能性益生菌在牦牛绿色健康养殖中的应用与示范”进行了验收。

项目由青海省畜牧兽医科学院、郑州大学、西宁市动物疫病预防控制中心、青海天露乳业生物科技有限公司、青海华农恒青农牧有限公司和海东市盛沁农牧发展有限公司共同承担，围绕饲用抗生素替代、饲料转化率低、腹泻、品牌市场竞争力低等牦牛产业重大技术问题，以助力打造绿色有机农畜产品输出地为主攻方向，通过功能性益生菌的开发应用，采用饲草青贮技术、饲料生物发酵技术、疫病绿色防治技术和乳制品深加工技术等绿色健康养殖生产模式，按照产业化发展思路，突出“绿色、健康、生态”的生产方式，组装、链接、集成新技术，针对性地解决牦牛产业链发展存在的突出问题，实现了饲草料品质的显著改善、牦牛生产性能的显著提高、乳制品风味物质的显著增加。项目初步构建了具有高原特色和自主知识产权的益生菌菌种库，制定了牦牛发酵精补料生产技术规范、燕麦青贮质量评定标准和酸奶制作工艺流程，建立了技术应用和示范基地，对牦牛养殖户和基层技术人员开展了技术培训和现场示范指导，为提高牦牛产业综合经济效益和产品市场竞争力提供了有力技术支撑。