【全球新视野】贵州省市场监管局关于夏季食用冷冻饮品的消费提示

炎炎夏日将至，雪糕、冰淇淋等冷冻饮品逐渐成为广大消费者的消暑利器。面对冰柜里琳琅满目的冷冻饮品，消费者该如何选择呢？为了让广大消费者选得放心，吃得安心，贵州省市场监管局消费提示如下：

(资料图)

什么是冷冻饮品

冷冻饮品按原料、工艺及产品性状的不同，可分为冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等。其中冰淇淋和雪糕的原料主要是饮用水、乳或乳制品以及油脂等；冰棍、雪泥、甜味冰的主要原料则是饮用水和食糖；食用冰的主要原料是饮用水。我们常见的冰淇淋和雪糕，其制作方式大致相同，但差别在于冰淇淋是指体积膨胀的冷冻饮品，乳脂含量较高，口感更柔软顺滑；雪糕则含水量更高，硬度也相对较高。

二、如何选择冷冻饮品

（一）查看产品标签是否完整。消费者在购买冷冻饮品时应注意观察产品包装上是否明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息，不要购买包装上没有产品信息或标签信息不完整的产品，这类产品可能存在不同程度的食品安全隐患。

（二）观察产品包装和形状是否完好。冷冻饮品在运输储存过程中要求全程冷链，如果在运输存储过程中出现温度反复升高或降低的情况，会出现反复融冻的现象，不仅影响冷冻饮品的外观和口感，也可能会导致微生物大量繁殖，消费者食用后可能出现安全隐患。反复融冻产品最直观的表现就是包装出现破损、开裂、内容物变形，甚至出现本应在内层的夹心流出到外层的现象。因此，在选购的时候，要仔细查验外观，选购包装完好的产品，不要购买有可能反复冻融过的冷冻饮品。

（三）看颜色是否过于鲜艳。有的冷冻饮品为了有悦目的色泽，刺激食欲等效果，可能会添加过量的食用色素，国家标准对该类食用色素也有限量使用要求，大家应谨慎购买颜色过于鲜艳的产品。同时，食用前应注意产品是否有异味或腐败变质，如发现产品含有异物，应立即停止食用。

三、警惕雪糕“刺客”

现在市场上有的雪糕，在包装上平平无奇，但是价格动辄十几元到几十、上百元不等，消费者在选购之前，应关注产品标签价格，以及产品配料和价格是否大致匹配等，避免引起不必要的纠纷。

四、切勿过量食用

市场上大部分冷冻饮品是以高糖、高脂为主，热量较高。《中国居民膳食指南（2022）》指出添加糖每日最高可摄入50g,最好不超过25g。以一支80克的巧克力冰淇淋为例，可以提供1134千焦的热量，同时含有2.8g的蛋白质，21g的糖，18g的脂肪，如果一天吃一支这样的冰淇淋则糖摄入量达到推荐上限的42%,所以建议消费者根据个人身体状况和需求适量食用。同时，在正餐后不要立即食用雪糕，容易引发胃肠炎等疾病。也不要在运动后立即食用雪糕，可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。此外，针对加入可能导致过敏物质配料的冷冻饮品，如加入酒精、豆类、乳类等，建议消费者根据个人身体状况和需求适量食用，儿童应在家长的看护和指导下食用。

贵州省市场监督管理局提示广大消费者：消费者在购买冷冻饮品时，尽量选择正规商超，购买规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。并保留好发票、小票、电子交易记录等有效凭证。发现质量、价格等问题时，请及时拨打12315热线电话向市场监管部门进行投诉举报，维护自身合法权益。

2023年5月8日