柳州市柳江区市场监管局召开柳江区学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作推进动员会议

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为贯彻落实食品安全工作“四个最严”要求，督促学校落实食品安全主体责任，加快推进柳江区学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，进一步提高学校食品安全智慧监管水平，推动学校食堂食品安全社会共治，11月11日上午，柳州市柳江区市场监管局召开柳江区学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作推进动员会议，并对参会各单位进行了“广西餐安”APP实操培训。

会议强调，推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设是实施校园食品安全守护行动的关键内容，也是提升学校食品安全监管水平的重要举措。学校要进一步落实校园食品安全管理的主体责任，充分运用“柳州市学校食品安全智慧监管平台”和“互联网+明厨亮灶”系统，加强学校食堂管理，强化从业人员培训，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样和废弃物处理等关键环节，定期开展食品安全自查自纠，确保供餐食品安全。

柳江区市场监管局将继续加强指导学校食堂规范使用“柳州市学校食品安全智慧监管平台”，加强对平台使用情况通报、定期巡查工作，强化主体责任，提高监管效能，切实推动柳江区校园食品安全工作，形成家庭、学校、社会共治的良好格局。