【世界独家】景德镇乐平市开展卤菜熟食店专项检查
(资料图)
一是重点检查门店两证是否齐全,从业人员健康证是否有效;熟食卤菜生产贮存条件等是否达标,是否存在使用过期霉变等问题原材料加工行为;食品进货台账是否记录齐全等。二是要求从业人员做到“三白”,即在销售卤菜熟食的过程中必须佩戴白帽子、白手套、白口罩。三是从业人员在日常经营过程中要提高警惕,真正做到“三防”,即防鼠、防蝇、防蟑螂。
后期,该局将对需要整改的经营户进行回头看,对整改不到位或拒不整改的经营户依法处置,保障辖区居民的饮食安全。
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一是重点检查门店两证是否齐全,从业人员健康证是否有效;熟食卤菜生产贮存条件等是否达标,是否存在使用过期霉变等问题原材料加工行为;食品进货台账是否记录齐全等。二是要求从业人员做到“三白”,即在销售卤菜熟食的过程中必须佩戴白帽子、白手套、白口罩。三是从业人员在日常经营过程中要提高警惕,真正做到“三防”,即防鼠、防蝇、防蟑螂。
后期,该局将对需要整改的经营户进行回头看,对整改不到位或拒不整改的经营户依法处置,保障辖区居民的饮食安全。
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