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【世界独家】景德镇乐平市开展卤菜熟食店专项检查

2022-07-17 09:54:20    来源:江西省市场监督管理局    作者:   编辑:qysb005


(资料图)

随着气温升高,卤菜的安全风险变大。为进一步加强对辖区卤菜店的监管,提升卤菜店食品质量安全水平,防范卤菜店食品安全风险,景德镇市乐平市市场监管局主要领导带队深入一线,对辖区内的卤菜熟食店开展专项检查工作。

一是重点检查门店两证是否齐全,从业人员健康证是否有效;熟食卤菜生产贮存条件等是否达标,是否存在使用过期霉变等问题原材料加工行为;食品进货台账是否记录齐全等。二是要求从业人员做到“三白”,即在销售卤菜熟食的过程中必须佩戴白帽子、白手套、白口罩。三是从业人员在日常经营过程中要提高警惕,真正做到“三防”,即防鼠、防蝇、防蟑螂。

后期,该局将对需要整改的经营户进行回头看,对整改不到位或拒不整改的经营户依法处置,保障辖区居民的饮食安全。

标签: 从业人员 是否有效 安全水平

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