宿州市召开2023年秋季开学学校（幼儿园）食品安全风险隐患排查工作部署会

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2023年8月28日下午，宿州市市场监管局、宿州市教体局联合召开秋季开学学校（幼儿园）食品安全风险隐患排查工作部署会。各辖区市场监管、教体部门分管负责人及相关科（股）室负责人，全市各级各类学校（幼儿园）、承包（委托）经营学校食堂的餐饮公司及学生集体用餐配送单位负责人、食品安全总监及食品安全管理员约2150余人分别在各个分会场参加会议，会议以腾讯视频的形式召开。市市场监督管理局党组成员马新志出席会议。

会议要求，此次排查以各级各类学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者为对象。重点排查食品经营许可，从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品加工制作、食品留样，中小学、幼儿园落实学校相关负责人陪餐制度执行、校外供餐单位食品加工制作及配送等重点环节制度落实、学校内及周边食品销售者是否存在销售不合格食品等情况。各级各类学校及校外供餐单位要建立健全学校食品安全责任体系，学校（幼儿园）分管副校（园）长、学校食堂承包经营企业及校外供餐单位负责人要担任食品安全总监，并配备食品安全员，健全完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。食堂供餐的学校、校外供餐单位要在秋季开学供餐前3日内开展自查自纠，完成不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等工作；各辖区市场监管、教体、卫生健康等部门要在规定的时限内完成对辖区内所有学校食堂、校外供餐单位、学校及周边食品经营者全覆盖食品安全检查。

会议强调，秋季是食源性疾病易发、高发季节，食品安全风险增大，要严防严管严控校园食品安全风险，遏制食品安全事故发生。一是提高思想认识，加强组织领导；二是健全工作机制，落实两个责任；三是加强监督检查，强化问题整改；四是聚焦关键环节，规范过程控制；五是加强部门协作，严惩违法行为；六是加强宣传培训，强化社会共治。

下一步，市场监管、教体、卫生健康等部门将组成联合抽查组，对全市学校（幼儿园）食堂食品安全风险隐患排查工作开展随机抽查，对反复出现问题隐患和经整改仍无法消除风险隐患的点位，加大执法强度和处罚力度，直至问题隐患彻底消除，确保广大师生的饮食安全。