合肥市庐江县市场监管局三举措把好“升学宴”食品安全关
2023-08-16 17:30:16
来源：合肥市市场监督管理局
(资料图片仅供参考)
八月高校高考录取通知书陆续发放，迎来“升学宴”举办高峰。为防范发生群体性聚餐食品安全事故，保障人民群众身体健康，合肥市庐江县市场监管局郭河市场监管所紧抓三举措把好“升学宴”食品安全关。
明确责任“提意识”。全面摸排辖区承办“升学宴”的餐饮服务主体，督促要严格把控食品质量，坚决杜绝使用“三无”、过期、腐败变质的食品原料，落实进货查验、清洗消毒、食品留样等安全管理制度，压实食品安全主体责任，提升经营主体责任意识。
严格监管“筑底线”。对承办“升学宴”的餐饮服务主体逐一现场检查，重点检查证照资质、从业人员健康状况、环境卫生、加工制作条件等，查处违法违规行为，筑牢食品安全底线。联合食品检测机构深入餐饮服务主体后厨和仓库，对食品原料开展随机抽样检验。截至目前，已抽样检验32组，合格率100%。
广泛宣传“树新风”。在筑牢食品安全底线同时，引导餐饮服务主体利用LED电子屏滚动播放“节约食物、杜绝浪费”、“拒食野味”等宣传标语，就餐场所摆放文明餐桌提示牌、张贴宣传单页等方式积极宣传适度点餐、使用“公勺公筷”，培养消费者文明用餐新习惯，引导消费者树立“适度点餐，拒绝浪费”的文明新风尚。（王金云）
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