华亭市市场监督管理局开展经营环节牛羊肉产品专项检查工作

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为着力推进“三抓三促”行动走实走细，积极回应社会关切关注，切实解决民生问题，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据平凉市局工作安排，连日来，市场监管局组织执法人员对全市牛羊肉市场进行一次集中排查检查，严厉打击牛羊肉产品经营环节违法违规行为，坚决杜绝未经检疫检验和来源不明的牛羊肉产品流入市场、进入餐桌，确保让老百姓吃上安全肉、放心肉。

在专项检查行动中，我局对经营牛、羊肉产品的商场超市、专营店、餐饮服务单位等重点场所开展全面监督检查和风险排查。重点检查牛羊肉产品经营者是否严格落实进货查验记录制度，农贸市场开办者是否严格落实牛羊肉产品入场查验要求，是否从定点屠宰厂（场）采购牛羊肉产品，采购牛羊肉产品是否按规定查验相应的检验检疫合格证明等。严禁未经检疫检验的牛羊肉产品入市销售。同时，执法人员督促食品经营者要严格落实主体责任，做到守法经营、诚信经营。

截至目前，华亭市市场监督管理局共检查农贸市场1家，牛羊肉经营户 9家、超市5家，餐饮单位41家，小作坊3家，约谈经营单位负责人2人，下发责令整改通知书4份。

下一步我局将继续强化经营环节牛羊肉质量监管，严防不合格牛羊肉及其制品流入餐桌，切实保障人民群众饮食安全，全力以赴筑牢食品安全坚实防线。

此外，市场监管局提醒广大消费者，纯牛羊肉和调理牛羊肉两种产品工艺不同、配料不同，部分食品企业打“擦边球”将两者混在一起销售，难以辨别，且调理牛羊肉制品中的原料肉含量，当前尚无相关标准进行规定，导致不同生产企业生产的调理牛羊肉卷中羊肉、牛肉含量存在较大的差异，市场上就会出现价格相对较低的牛羊肉卷。因此，消费者购买时不要只关注价格，应注意查看标签标识，从产品名称和配料表中快速辨识调理牛羊肉制品，合理选购相应产品。