【全球时快讯】格鲁吉亚发布牛肉制品相关法规
(资料图片)
2023年5月8日，格鲁吉亚政府网站发布第174号条例，制订了牛肉屠宰生产过程中使用乳酸控制微生物污染的规则，将于2030年1月1日生效。主要内容包括：
（1）规定了牛肉屠宰生产过程中使用乳酸以控制微生物污染的程序，乳酸溶液须由符合添加剂法规的乳酸制备，仅通过喷洒方式，适用于牛完整胴体、二分体和四分体；
（2）乳酸使用不超过55℃的饮用水配置，浓度2%-5%，在受控及可追溯前提下使用，不得应用于可见粪便污染的胴体，使用不应导致肉的不可逆转的物理改性；
（3）使用过程纳入CCP点管理，乳酸溶液浓度应定期监控验证，溶液温度应使用仪器连续监控，利用该工艺生产的产品，屠宰企业应通告后续的食品生产经营企业。
编辑：qysb005
标签：
中国企业新闻网版权与免责声明：
1、中国企业新闻网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经中国企业新闻网的书面许可，
任何其他个人或组织均不得以任何形式将河南企业网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，
不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用中国企业新闻网的任何资源。若有意转载本站信息资料，
必需取得中国企业新闻网书面授权。否则将追究其法律责任。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国企业新闻网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非中国企业新闻网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，
并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，
可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
