今日快讯：世界卫生组织和联合国粮农组织发布食品中特定污染物安全评价报告
(资料图片仅供参考)
2023年3月31日，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合发布《食品中特定污染物的安全评价报告》。报告的主要内容为：（1）对镉进行了评估，特别关注可可类产品。研究发现膳食中镉暴露的主要来源为谷物和谷类产品、蔬菜以及鱼类和海产品，可可产品对镉的总平均膳食暴露的从0.2%到9%不等。其中来自中国的儿童膳食中镉摄入量较高，为每月48.2μg/kg体重（PTMI的190%）；（2）对麦角生物碱进行了评估。发现导致膳食接触的主要食物是小麦和小麦制品，平均膳食接触的估计值儿童每天为0.01–0.47μg/kg体重和成年人<0.01-0.18μg/kg体重；（3）为防止在海运过程中上一批货物对食用油脂的污染，建议油脂法典委员会（CCFO）修订CAC34（2011）通过的RCP-36-1987中的第2号标准。同时对乙酸酐、乙酸仲丁酯、乙酸叔丁酯、正戊烷和环己烷对后续运输的食用油脂的影响进行了评估。
https://www.who.int/publications/i/item/9789240060760
编辑：qysb005
标签：
中国企业新闻网版权与免责声明：
1、中国企业新闻网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经中国企业新闻网的书面许可，
任何其他个人或组织均不得以任何形式将河南企业网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，
不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用中国企业新闻网的任何资源。若有意转载本站信息资料，
必需取得中国企业新闻网书面授权。否则将追究其法律责任。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国企业新闻网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非中国企业新闻网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，
并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，
可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
