今日要闻!近期多国发生食用生蚝中毒事件

2月-3月份，芬兰首都赫尔辛基至少有170人在不同的餐馆食用生蚝后生病，芬兰其他地区也有病例报道。

(资料图片仅供参考)

据了解，9个不同批次的生蚝中均检测出了诺如病毒，其中两批来自荷兰，六批来自法国，一批来自爱尔兰。进口商已经从市场上撤回了受影响批次的产品。官员们已经检测了餐馆的食物并采集了病人样本，发现了诺如病毒。一些病人也报告说吃了生蚝。

诺如病毒是芬兰食源性疾病爆发的最常见原因。2017年至2021年间，生蚝导致了11次诺如病毒爆发，超过110人患病。

自2月下旬以来，芬兰已经发布了4次欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)关于牡蛎中诺如病毒引起的食物中毒的警报。

其他国家的案例

瑞典在3月份发布了三个通知。瑞典贻贝中的诺如病毒导致7人患病，法国生蚝中的诺如病毒导致3人患病，荷兰生蚝中的诺如病毒被怀疑导致15人患病。

西班牙和意大利也就产自法国的生蚝中检出诺如病毒发布了RASFF警报。法国已经关闭了收获区，并报告了疫情，尽管还不清楚有多少人患病。

今年2月，比利时有20人因食用法国含诺如病毒的生蚝而患病。另一次爆发与来自荷兰的生蚝有关，但当局没有报道多少人患病。

2022年末至2023年初丹麦的两次疫情都是由生蚝引起的。第一起有19人患病的病例涉及来自法国但原产于爱尔兰的生蚝。第二起与来自挪威的生蚝有关，有73人患病。

香港当局也报告了几起与生蚝有关的疫情，包括今年早些时候导致至少16人患病的爱尔兰产品。

爱尔兰健康保护监测中心表示，过去几周，爱尔兰报告的诺如病毒病例和疫情数量有所增加，其中住宿护理部门受到的影响尤为严重。

根据英国健康安全局(UKHSA)的数据，英格兰的诺如病毒病例也显着增加。

据了解，由诺如病毒引起的疾病潜伏期为12至48小时。症状包括突然抽筋、腹痛、腹泻和恶心等，通常持续12到72小时，中毒人群多为65岁以上的老人及5岁以下的孩子。

用肥皂和水洗手是对抗病毒的一个关键。在症状停止后，食品行业中受影响的员工应离开工作岗位至少两天，以避免传播感染。诺如病毒可以通过被污染的表面、食物和饮料直接从一个人传播到另一个人。

原文链接：https://www.foodsafetynews.com/2023/03/oysters-linked-to-170-illnesses-in-finland-people-sick-in-other-countries/