北京食品学会召开科学技术成果评价会

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2023年1月11日，由北京食品学会（以下简称：学会）主办的科技术成果评价会，在中国农业大学食品学院224会议室和腾讯会议以线下线上结合的形式进行。评审委员会由浙江海洋大学邓尚贵教授，北京市营养源研究所鲁绯研究员，全国水产技术推广总站、中国水产学会学术交流处赵文武研究员，中国水产流通与加工协会崔和研究员，长沙理工大学刘永乐教授，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孙宝忠研究员，北京林业大学任迪锋教授组成。评价会由邓尚贵教授担任专家组主任委员，鲁绯研究员担任副主任委员。

评价会上，专家们对中国农业大学分别与大连工业大学、大连海洋大学、福建农林大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所等单位共同完成的《生鲜水产品品质劣变机制与关键控制技术》、《鲜活水产品贮运过程中品质劣化机制及保活控制关键技术》、《铁蛋白与虾青素相互作用机制及应用研究》、《水产品中典型危害物检测、评估与控制技术》、《动物源蛋白肽绿色加工关键技术创建及功能开发与应用》共五项成果进行了科技评价。

专家组听取了成果的研究工作、技术总结等报告，审阅了相关材料，经质询和讨论，形成科技成果评价报告，并从成果价值、市场角度等对该成果给出综合评价意见。

学会本着推动食品行业科学技术发展的宗旨，秉持独立、公平、公正的态度，发挥学会专家资源优势，确保科技成果评价的公正性、专业性和权威性，为食品行业服务。