【关税征管】“蚝”美味之生蚝及其佐料的归类与申报要素

牡蛎又名生蚝，秋风起蚝肥美，中国拥有丰富的牡蛎资源，作为美食大国的中国，当然是有多种制作烹饪制作该美食的方式，下面让我们一起了解一下牡蛎吧!

【资料图】

01 蚝的归类与申报要素

生蚝，学名牡蛎，属软体动物门牡蛎科。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富。

商品编码：0307.1190

商品描述：其他活、鲜、冷的牡蛎（蚝）

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（制作或保存方法【活、鲜、冷】）5.（状态【带壳、去壳】）6.（拉丁学名）7.（个体重量）8.（包装规格）9.（品牌【中文或外文名称】）10.（GTIN）11.（CAS）12.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

生蚝，学名牡蛎，属软体动物门牡蛎科。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富。

商品编码：0307.1200

商品描述：冰的牡蛎（蚝）

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（制作或保存方法【冻】）5.（状态【带壳、去壳】）6.（拉丁学名）7.（个体重量）8.（包装规格）9.（GTIN）10.（CAS）11.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

蚝干是把鲜蛎肉曝晒或烘干而成，可以用来搭配其它的食材做出各种各样的美味佳肴来。

商品编码：0307.1900

商品描述：其他活、鲜、冷的牡蛎（蚝）

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（制作或保存方法【干、盐腌、盐渍】）5.（状态【带壳、去壳】）6.（拉丁学名）7.（个体重量）8.（包装规格）9.（品牌【中文或外文名称】）10.（GTIN）11.（CAS）12.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

中国是一个历史悠久且地大物广的国家，不同的地区、同一种食品有着不同的制作方式，让人们的味蕾产生了多种体验，让我们看看“蚝”美味的生蚝有着什么样的使用方法吧！

02 生蚝的食用方法

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

在烤生蚝这道美食中，佐料是必不可少，丰富的佐料可让这道美食锦上添花，让我们一起看看烤生蚝中常见的佐料吧！

03 佐料的归类与申报要素

蚝油是用牡蛎（蚝）熬制而成的调味料，蚝油味道鲜美、蚝味浓郁，在火锅的蘸料中出镜率极高！

商品编码：2103.9090（对美加征25%关税）

商品描述：其他调味品

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（成分含量）5.（包装规格）6.（品牌【中文或外文名称】）7.（GTIN）8.（CAS）9.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

花生油，由去壳花生压榨制作而成，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳。在烤生蚝未完全烤熟时刷上花生油能为佳肴增加香味及提鲜。

商品编码：1508.9000

商品描述：精制的花生油及其分离品

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（加工方法【初榨、非初榨】）5.（加工程度【未经化学改性】）6.（GTIN）7.（CAS）8.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

大葱，百合科葱属，鳞茎外皮白色，叶片圆筒状，中空，向顶端渐狭。在生蚝烤熟后撒上葱末可增加美感。

商品编码：0703.9020

商品描述：鲜或冷藏的大葱

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（制作或保存方法【鲜、冷】）5.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

辣椒，茄科辣椒属，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，而辣椒与蒜蓉是烤生蚝中最常见的搭配。

商品编码：0904.2100

商品描述：干且未磨辣椒

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（制作和保存方法【未磨、已磨；干、粉】）5.（GTIN）6.（CAS）7.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

蒜瓣，百合科葱属。蒜的鳞茎分成若干个瓣状。而蒜蓉是搭配烤生蚝的最佳搭配之一。

商品编码：0710.8090

商品描述：冷冻的大蒜瓣

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（制作或保存方法【冻】）5.（GTIN）6.（CAS）7.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

芥末酱，由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，可作为蘸料使用。原味烤生蚝或刺身生蚝沾点芥末酱，口感也非常不错。

商品编码：2103.3000

商品描述：芥子粉及其调味品

申报要素：1.（品名）2.（品牌类型）3.（出口享惠情况）4.（成分含量）5.（包装规格）6.（品牌【中文或外文名称】）7.（GTIN）8.（CAS）9.（其他【非必报要素，请根据实际情况填报】）

温馨提示

归类建议仅提供参考，具有法律效力的归类依据应以相关法律、法规以及海关总署的正式文件为准。

供稿单位：拱北海关