全球关注：衡水市冀州区市场监管局五措并举落实校园食品安全“两个责任”

为压紧压实学校食品安全主体责任，高位提升校园食品安全管理水平，衡水市冀州区市场监督管理局五措并举落实校园食品安全“两个责任”。

完善机制抓落实

(资料图片仅供参考)

冀州区成立食品安全“两个责任”工作领导小组，区政府食药安委主任、区长为组长，进一步完善地方党委和政府负总责、主要负责人是第一责任人的食品安全责任制。各乡镇、街道办组建工作专班，加强统筹协调，压紧压实属地管理责任。制定《冀州区关于贯彻落实食品安全“两个责任”的实施方案》《冀州区党政领导干部食品安全包保工作方案》，明确责任清单、任务清单，推动区、乡镇、村三级属地管理责任、企业主体责任落实，确保找得到人、查得清事、落得了责。

提升标准抓落实

全区80家学校幼儿园食堂入驻“查安康”平台，并按要求完成“查安康”系统自查活动。4所学校食堂通过了ISO2200体系认证，15家学校幼儿园食堂达到《中小学学校食堂建设和管理规范》要求。通过将视频信息接入学校或教育部门网站、APP以及第三方平台等方式，全区80家学校（幼儿园）食堂实现了“互联网+明厨亮灶”，可随机抽查食堂食品安全状况，及时发现食堂食品安全问题，及时予以纠正。

“6T”监管抓落实

冀州区4家省级示范学校食堂，全面推行“6T”管理模式。“6T”是指六个天天要做到：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，让管理者和一线员工都行动起来一起找出问题、制订办法、坚持执行。同时，建立食品快检室，对农产品采购实施快检，有效杜绝农药残留危害。

专项抽检抓落实

冀州区市场监督管理局开展校园专项抽检监测工作，抽检中小学食堂23家，幼儿园17家，抽检单位覆盖率50%，完成抽检食品8个大类83批次的检验工作，发现不合格样品2批次。

强化培训抓落实

冀州区市场监督管理局会同教育部门对学校主要责任人、食品安全总监、食品安全员、从业人员等1670余人以线上培训、线下宣贯、开设食品安全课堂等多种形式开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯。同时开展食品安全知识线上线下考核，考核内容包括《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规。

冀州区市场监督管理局将持续督促全区学校、幼儿园食堂建立健全食品安全责任制，强力推动“日管控、周排查、月调度”工作机制落实落地，守稳筑牢学校食品安全底线，提升校园食品安全社会共治水平，保障在校师生饮食安全和身体健康。