天天观焦点：包头市市场监督管理局召开预制菜标准研讨会

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9月16日，包头市市场监管局邀请市食品药品检验检测中心、包头轻工职业技术学院、市餐饮业协会、市食品药品产业协会、餐饮企业等多家单位的负责人、专家和技术人员召开包头市预制菜标准化研讨会。市局党组成员、副局长马为民、赵立东参加会议。

会议围绕市政府关于《包头市预制菜产业发展三年行动计划（2022-2024）》、《包头市加快推进预制菜产业高质量发展十条措施（试行）》的要求，着眼高标准引领高品质预制菜发展，对我市预制菜产业发展现状、特色产业情况进行全面研讨，重点对我市预制菜定义、范围、分类、标准及预制菜标准化需求和预制菜标准的推广应用进行了交流。与会人员充分认可预制菜产业发展中制定标准的重要性，对预制菜标准化工作提出了建设性建议，希望通过推动预制菜标准化，解决预制菜标准缺失问题，有效帮助企业化解产业发展风险，突破产业发展瓶颈，并就预制菜标准化的重点方向达成了共识。

会议强调，包头市预制菜产业发展要立足于市委市政府对预制菜产业高质量发展要求，通过制定适合包头市产业发展特点的预制菜标准体系，严守食品安全底线，规范预制菜生产、加工、包装、冷链、物流等关键环节，实现全供应链可追溯，质量可控，确保预制菜食品安全，积极引导预制菜行业规范有序发展。

本次研讨会是推动我市预制菜产业持续健康发展的实际行动和重要举措，标志着包头市预制菜产业进一步走上标准化、规范化发展之路，开创了我市预制菜标准化发展新局面。

稿件来源：包头市市场监督管理局（餐饮服务监督管理科）