当前观察：加拿大发布国家化学残留检测计划等3份年度报告

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2022年8月10日，加拿大食品检验局（CFIA）发布国家化学残留监测计划等3份年度报告。主要内容包括：（1）2018-2019年度国家化学残留监测计划和食品安全监督计划报告。该报告总结了2018年4月1日至2019年3月31日期间收集的新鲜水果和蔬菜测试结果，对大约16800个监测样品进行了超过115000次兽药、农药、重金属和污染物残留测试，产生了数百万个结果。测试结果表明，市场上绝大多数食品符合加拿大的化学残留标准，整体合规率确定为96.7%；（2）2020年度儿童食品项目报告。在2020年测试中，共采购了175个儿童食品样品，包括儿童谷物、酸奶、酸奶饮料、布丁、水果零食和麦片及谷物棒等。对所有样品进行了农药残留和金属元素分析（除酸奶和酸奶饮料外），对酸奶、酸奶饮料和布丁样品进行了黄曲霉毒素M1和兽药残留检测。检测结果为农药检测总体达标率为99.3%，1个样品不符合加拿大法规但未被视为安全风险，其他重金属、黄曲霉毒素M1、兽药残留等均未发现存在健康风险；（3）酱汁和沙拉酱中未申报的过敏原和麸质检测情况（2020年5月1日至2021年2月28日）。在测试的297个样本中，有2个样本被发现含有未标示的过敏原，例如β-乳球蛋白（BLG）、酪蛋白和芝麻。