环球新动态：山楂片、黄鳝、鲈鱼……山西这13批次食品抽检不合格

食品伙伴网讯近日，山西省市场监督管理局发布2022年第21期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品13批次。不合格食品涉及农兽药残留、微生物污染问题。

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11批次食品检出农兽药残留问题，分别为临汾市尧都区海燕水产店销售的淡水鱼（活黄鳝），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；太原市尖草坪区杨凤英调味店销售的姜中的噻虫胺、韭菜中的甲拌磷均不符合食品安全国家标准规定；山西山姆士超市有限公司销售的香蕉，其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；临汾市尧都区瑞钰鲜鱼店销售的淡水鱼（活鲈鱼），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；太原市小店区红玉蔬菜店销售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全国家标准规定；长治市佳威超市有限公司销售的黄瓜，其中氧乐果不符合食品安全国家标准规定；大同市新荣区亿源水果店销售的梨，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；太原市杏花岭区捷龙便利店销售的辣椒（螺丝椒），其中甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；左云县新照壁水产蔬菜门市部销售的豆芽，其中4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家相关规定；长治市潞城区客都超市天脊店销售的尖椒，其中氧乐果不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年 第11号）》中规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。造成甲拌磷不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用。

此外，还有2批次食品检出微生物污染问题，分别为新绛县商贸城永朋副食批发部销售的、标称闻喜县新华食品有限责任公司生产的山楂片，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定；万荣县城镇香江好又多商超销售的、标称山西金扢达食品有限公司生产的方便荞麦粉碗团，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。

针对上述抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

不合格产品信息

（来源：山西省市场监督管理局）

食品监督抽检不合格产品信息.xlsx 相关报道：山西省市场监督管理局2022年第21期食品安全监督抽检信息通告