马鞍山市开展机关单位食堂反餐饮浪费联合专项行动

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为进一步推进马鞍山市制止餐饮浪费工作、形成制止餐饮浪费行为的长效机制，4月10日起，由市食安办、市市场监管局、市文明办、市商务局、市机关事务管理中心、市经信局等部门联合开展机关食堂反餐饮浪费专项行动，引导机关食堂充分发挥示范引领作用，厉行节约，遏制“舌尖上的浪费”。

此次行动紧紧围绕机关、企事业单位食堂及公务接待中的餐饮浪费问题，依法规范餐饮服务提供者行为，将节约理念贯穿始终，推动重点领域餐饮浪费现象明显减少。

在食堂供餐环节，该行动要求全市各机关、企事业单位食堂改进食堂用餐方式，按照健康、节俭的原则提供饮食，合理搭配品种，注重膳食平衡。安排专人负责食堂检查，对浪费行为予以劝导或提醒。具备条件的单位可以建立食堂用餐人员预约登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、加工、配餐，严格采购环节的管控，从源头上杜绝“舌尖上的浪费”。

在公务接待环节，该行动要求各单位改进公务接待用餐，坚决贯彻落实中央八项规定精神，对照我市相关要求，在公务接待活动中，严格执行用餐标准，按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食。根据来宾人数，合理安排自助餐、桌餐形式，菜量根据就餐人数合理控制。改进领导下基层工作用餐标准，以公务用餐文明引领社会消费文明。

市场监管部门将制止餐饮浪费作为必查项目纳入日常监督检查内容；联合商务等部门开展检查，督促餐饮服务单位在就餐的醒目位置张贴或者摆放反对食品浪费标识，要求服务人员引导消费者按需适量点餐；将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食，推出“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”“网络点餐明示食品重量”等做法，引导消费者剩餐打包，倡导使用可降解的打包、外卖餐盒餐具。

此外，我市将以机关、企事业单位食堂、重点公务接待单位为主要对象，在全市范围内开展全面对标达标活动，指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，通过打造一批示范食堂（门店），培树节约标杆企业，推行“光盘行动”优惠奖励机制等，发挥示范引领作用；设立反餐饮浪费“红黑榜”等褒优惩劣手段，推动社会餐饮等其他单位厉行勤俭节约、反对餐饮浪费。

记者 王永霞 通讯员 许佳