焦点快报!辽宁海参

【资料图】

1、大连海参，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。

2、大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。

3、据《本草纲目拾遗》中记载，海参，味甘咸，补肾经，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名曰海参。

4、海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

5、2005年12月01日，原国家质检总局批准对“大连海参”实施地理标志产品保护。

6、大连海参是中国有记载的21种食用海参中唯一分布于黄渤海区的种类，是北方唯一可食用的种类，也是世界海参类中品质最佳、经济价值最高的种类。

7、大连刺参属于海参纲，楯手目，刺参科，仿刺参属，体长一般约15厘米，最大40厘米，直径30毫米，体呈圆筒状，略扁平，背面隆起，外表有4～6行大小不等、排列不规则的圆锥形疣足，体色多为青灰色，数为赤褐色，大连还有极其名贵的白色刺参。

8、2019年11月，入选中国农业品牌目录。

9、大连海参因食用价值高为大众所青睐。

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