世界微动态丨口感番茄感官评价活动在烟台成功举办

(资料图)

食品伙伴网讯 7月1日，由食品伙伴网和全国蔬菜质量标准中心联合举办的口感番茄感官评价活动，在食品伙伴网烟台总部成功举办。

本次活动，共有70余名志愿者参与。志愿者们对8种不同颜色、不同风味的口感番茄从果形与外观、果肉质地、多汁感等多个维度展开了消费者喜好度测试。为了确保测试结果更准确，本次活动共进行了两轮测试。

与此同时，济南感官分析研究中心同期开展“口感番茄的智能感官仪器测评实验”，从仪器指标等方面辅助人工感官评价，人工+智能相结合，已是未来感官评价实践应用的发展趋势！

“口感番茄感官评价活动（人工+智能）”，是我们承接的众多项目之一，后续我们将继续给大家提供专业、全面、优质的感官服务。

济南感官分析研究中心位于济南市长清区齐鲁大学科技园内，占地约700平方米，率先在行业中发展成一个检测手段先进、检测设备精良和感官分析专业人员一流的集研究、应用和品控三位一体的多功能感官分析实验室（人工+智能）。

感官分析研究中心预计2022年通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认证，中心设有感官培训、交流、体验、创新、测试、资源等6大功能中心。建立人工感官分析实验室、智能感官分析实验室、美食开发实验室和若干外部合作工作室组成的感官创新平台，集百家之力，赋行业之能，打造中国感官分析全产业链服务模式。