交流经验、研判形势！西安市市场监管局召开连锁食品经营企业食品安全隐患排查工作专题座谈会

5月6日，西安市市场监管局组织召开食品经营企业食品安全隐患排查工作专题座谈会，交流经验、查找风险、研判形势，安排部署下一步工作。市局副局级领导张振兴参加座谈。

会议通报了前阶段连锁食品经营企业食品安全隐患排查工作开展情况，碑林区市场监管局、雁塔区市场监管局、陕西省餐饮商会、西安市连锁经营企业协会、陕西华润万家有限公司、百盛餐饮（西安）有限公司等6家单位分别作了交流发言，市局相关处室负责人对食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动及连锁食品经营企业食品安全隐患排查工作重点任务进行进一步明确。

会议强调

一要提高政治站位。要充分认识食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要性，进一步增强食品安全责任感、使命感，以“四个最严”要求，严防系统性、区域性风险；

二要落实“两个责任”。食品经营企业要严格落实食品安全第一责任人职责，不断加强食品安全管理体系和追溯体系建设，在保证食品安全的前提下促进企业健康发展。市场监管部门要加强食品安全全链条监管和全覆盖检查，对违法违规行为坚决打击、严肃处理；

三要发挥“一个作用”。行业协会要充分发挥行业管理及桥梁纽带作用，组织会员单位开展好此次专项行动，并配合市场监管部门做好相关宣传及政策指导工作，营造良好共管共治氛围，有效推动我市连锁食品经营企业高质量发展。