端稳餐盘子 确保“食”在安全——邵阳市市场监管局加强餐饮保供、隔离点餐饮安全监管

“我市及其他地州市火速驰援邵阳的医务人员食品安全必须保障，隔离酒店里的隔离人员食品安全同样不能忽视。”4月25日，邵阳市场监督管理局党组书记、局长何育新紧急部署，党组成员、副局长曹建文带领餐饮督导组前往酒店、宾馆隔离点等各保障点位，督查餐饮食品安全。

“所有健康码非绿码工作人员一律不得在岗作业，必须遵守查码、测温等制度要求。”在保供餐单位秋月汽锅鱼餐饮店，党组成员、副局长曹建文如是说，同时，他强调，疫情期间，餐饮保供单位食品安全及疫情防控要两手抓、两手硬，容不得任何忽视，要严格遵守疫情防控规定，严格规范作业。

针对隔离点的餐饮安全，出于疫情防控工作的考虑，餐饮督导组通过工作群的方式进行线上监督，查证索票，随机抽检，查看监控。此外，根据需要也会线下开展同步督查，通常会变身“大白”，“武装”逆行，实地核查，由驻局纪检监察同志跟踪指导。在一些隔离点，督查组一行人身着防护服，会对加工场所的消毒消杀、餐具清洁、食材加工、原材料储存、台账、留样等情况进行检查，指导食材加工注意事项。

疫情当前，更要“食”在安全，截至目前，市市场监督管理局已出动食品安全保障人员156人次，巡查单位82家次，通过深入餐饮集中配送点、隔离点、学校、医院等地，严守食品安全最底线，严把食品安全“餐桌关”，端稳群众“餐盘子”。