中国农业科学院质标所开展“主要畜禽产品中关键危害物迁移转化机制及安全控制机理研究”项目课题科技成果评价

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所委托中国农学会组织开展了国家重点研发计划——“食品安全关键技术研发”专项“主要畜禽产品中关键危害物迁移转化机制及安全控制机理研究”项目课题科技成果评价，邀请到包括院士在内的7位专家通过线上线下相结合方式参与评价会。

专家们通过听取课题汇报，审查相关资料，经质询和讨论，从先进性、科学性和实用性等方面，对项目课题进行了评价。“主要畜禽产品中关键危害物迁移转化机制及安全控制机理研究”项目系统解析了二噁英类化合物、新型持久性有机污染物（POPs）、新兴环境内分泌干扰物（EDCs）、隐蔽型真菌毒素、微生物毒素和重金属等在“环境-饲料-养殖动物-畜禽产品”全链条中的迁移途径、蓄积分布规律和代谢机制；从分子水平揭示了上述典型危害物在养殖动物体内的迁移转化机制和安全控制机理；取得了著作4部，论文140篇，国家发明专利23项，实用新型专利3项，软件著作权3项，国家标准/行业标准11个。

专家们一致认为，该项目研究为我国动物源性食品安全控制提供了基础性技术支撑，整体处于国际领先水平。专家们还对项目提出了诸多宝贵的改进意见和提升建议，助力研究成果的整体水平提升。