饮用水检出铜绿假单胞菌不合格，陕西这6批次食品购买需当心

食品伙伴网讯4月13日，陕西省市场监督管理局发布2022年第8期通告，检出食用农产品、饮料2大类6批次食品不合格，涉及农兽药残留超限值、微生物污染、质量指标不达标的问题。

其中，4批次饮用水检出铜绿假单胞菌不合格，分别为西安市阎良区陈红桶装水经销店销售的标称西安市雪源食品有限公司生产的包装饮用水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；宝鸡市金台区瑶池山泉水店销售的标称宝鸡百泉山饮品有限公司生产的曦水瑶池饮用纯净水，1批次电导率〔（25±1）℃〕、铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称渭南天然泉饮品有限责任公司生产的蕴龙山泉牌饮用水，1批次铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；眉县首善镇凤凰山泉纯净水店销售的标称宝鸡市凤凰山泉饮品科技有限公司生产的惜缘饮用纯净水，1批次电导率〔（25±1）℃〕、铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）规定铜绿假单胞菌标准值为n=5,c=0,m=0，单位为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标原因可能是水源水防护不当，水体受到污染；部分企业对环境卫生监管不到位，操作不够规范，生产过程中交叉污染；流通环节中，存放时间长，水桶多次循环使用增加了二次污染风险。

水的导电能力的强弱程度，就称为电导率。它反映了水中含盐量的多少，水中存在的电解质的程度，是衡量水质的一个重要的指标。《瓶装饮用纯净水》（GB 17323-1998）中规定饮用纯净水的电导率≤10μS/cm。引起电导率高的原因可能生产中的反渗透膜组件老化导致脱盐率下降；或是原水预处理不达标，造成反渗透设备进水水质不好；还有可能就是反渗透设备里的RO膜有破损造成漏盐现象。

此外，还有2批次食用农产品检出农兽药残留问题，分别为南郑县全鑫干菜土鸡店销售的油麦菜，1批次阿维菌素不符合食品安全国家标准规定；西安曲江新区清水湾水产批发部销售的活鲈鱼，1批次恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。超标的原因可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康也有一定影响。

恩诺沙星属于喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在淡水鱼中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

不合格产品信息（来源：陕西省市场监督管理局）

食品监督抽检不合格产品信息.xlsx 相关报道：陕西省市场监督管理局关于6批次食品不合格情况的通告（2022年第8期）

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