俄乌冲突对日韩市场的海产品供应影响严重

根据俄罗斯联邦渔业局的数据，2021年俄罗斯海产品的出口比2020年增长了33.7%，达到70亿美元，但现在一切都被打乱了。

由于战争制裁，俄罗斯和以前一些主要进口商之间的海产品贸易已经停止，导致买家遭受巨大损失。日本在2021年从俄罗斯进口了8.6万吨海产品，同比涨幅93%，螃蟹和海胆在日本很受欢迎，一些当地餐馆甚至认为它们是不可或缺的。

现在这种贸易遇到了很大的麻烦，作为制裁的一部分，几家俄罗斯银行被禁止使用SWIFT系统，这阻碍了双方直接资本流动。

日本的一些进口商建议从俄罗斯购买产品，然后通过印尼和新加坡等其他国家的银行付款。尽管这可能会维持双边贸易，但它会导致更高的成本，俄罗斯出口商已经拒绝设立外国账户接收付款，其他一些国家则在评估进口成本和风险，或许会停止从俄罗斯购买海产品。

鳕鱼价格预计将在今年4月暴涨，同时，俄罗斯很可能进一步削减对日本和美国的出口，如螃蟹。日本进口商也担心这场战争对本国鱼子酱市场的影响，虽然现在他们有些库存，但价格还会上涨，他们必须开始从阿拉斯加等地寻找更多的新供应商。

一位进口商表示，俄罗斯可能转向中国加工海胆，这意味着一个新的销售渠道。

除了直接贸易，这场战争还打击了日本和其他一些国家之间的海产品贸易，日本与欧洲之间每周约有300个航班被取消或改变航线，这使得运输时间和成本明显增加。

根据Foodspath.com的数据，飞行时间增加了约20%-30%，运输费用增加了约一倍，原油价格也创下新高。过去，挪威等国三文鱼抵达日本需要36小时左右，现在挪威等主要供应国开辟了新的航线，时间延长了，一些三文鱼到货时也不再新鲜，在失去俄罗斯买家之后，它在进入日本等亚洲国家的道路上也遇到了巨大的障碍，而进口商也在为供应不足而苦恼。

由于成本上升，大多数日本餐厅在3月中旬左右开始提价。一家高档餐厅的老板表示，螃蟹的价格比以前上涨了20%左右，但他仍需要去争抢供应。另一位餐馆老板表示，由于海胆等海产品价格上涨，他必须更换菜单。

韩国的海产品进口商表示，韩国严重依赖俄罗斯的海产品，2021年从俄罗斯进口的海产品数量935200吨，主要是备受韩国消费者喜爱的阿拉斯加狭鳕，俄罗斯狭鳕占韩国鳕鱼市场的90%，在目前战争的影响下，鳕鱼价格大幅上涨，部分海产品很快会出现短缺。

部分韩国餐厅因无法承受高成本而不得不取消三文鱼的供应，与3月初相比，三文鱼的零售价格上涨了15%-26%。目前市场还有部分俄罗斯产海产品供应，但很快就会被抢购一空。